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01.02.2018
Ahornsirup – natürlich süßen!
Alternative Süßungsmittel sind im Kommen. Der eingedickte Saft kanadischer Ahornbäume ist ein absoluter Klassiker und das nicht nur zu morgendlichen Pancakes. Der „natrubelassene“ Ahornsirup ist frei von industriellen Schadstoffen, der zusätzlich zu seiner Süße noch viele weitere gesundheitsfördernde Stoffe mitliefert.
Ahornsirup, da ein rein pflanzliches Produkt und damit reich an sekundären Pflanzenstoffen (Polyphenole), weist antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften auf, die vor allem helfen oxidativen Stress in unserem Körper zu bekämpfen. Dieser ist oft die Basis vieler chronischer Entzündungskrankheiten inkl. Krebs.
Die antioxidativ wirksamen Polyphenole im Ahornsirup sollen sogar zwei Enzyme hemmen, die die Entstehung von Diabetes begünstigen. Dass gerade ein Süssungsmittel als ein mögliches Anti-Diabetes Medikament in Frage kommen könnte zeigt, dass nicht alle Zucker gleich aufgebaut sind. Dies beweist schon der unterschiedliche glykämische Index, der angibt, wie schnell ein Lebensmittel den Blutzuckerspiegel ansteigen lässt. Während normaler Haushaltzucker (Saccharose) einen GI von 70 hat, liegt der von Ahornsirup bei nur etwa 43. Grund hierfür ist, dass während Haushaltszucker aus 100 % Saccharose besteht, Ahornsirup aus „nur“ etwa 60% Saccharose besteht und der Rest Wasser ist.
Auch punktet Ahornsirup durch seinen Mineraliengehalt und gerät immer mehr in wissenschaftlichen Fokus für seine Antibiotika-verstärkenden Eigenschaften.
EAT verwendet ausschließlich alternative Süßungsquellen. Vom eat Frühstücks Müsli bis hin zu Riegel und Cookies als genüssliche Power-Snacks – Ahornsirup ist überall mit dabei!
Über eat Performance
Als Team aus engagiert Kollegen mit unterschiedlichen Fähigkeiten, entwickeln wir leckere und gesunde Lebensmittel aus sehr ursprünglichen Zutaten in Bio-Qualität. Dabei verzichten wir auf sämtliche Getreidesorten, Milch, Hülsenfrüchte, Zusätze und Ersatzstoffe. Alle unsere Produkte produzieren wir selber in unserer Berliner Manufaktur. In unserem Sortiment findest Du auch vegane Produkte vom Müsli für das Frühstück, Snacks, Brot und Suppen, bis zur fertigen Mahlzeit für Dein Mittag oder Abendessen. Die meisten unserer Produkte kannst Du sofort verzehren. Einige Produkte sind noch zu backen oder rasch aufzuwärmen. Alle unsere Produkte sind für Dich super einfach in der Handhabung, wirklich lecker und nur aus besten Zutaten, die wir auch wirklich essen möchten und in die Produkte gehören.
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