Die Kraft des Keimes - Weizengrassäfte!

Die Kraft des jungen Weizengrases wurde bereits vor 5000 Jahren von den alten Ägyptern und Mesopotamiern entdeckt und von da an als Heilpflanze hoch geschätzt und verehrt. Im antiken China galten Grassäfte als blutreinigend und wurden als lebensstärkendes Mittel zur Frühjahrskur empfohlen. Viele Naturvölker, unter anderem die Ureinwohner Mittelamerikas, nutzen Weizengrassaft zur Beschleunigung von verschiedenen Heilprozessen, im Besonderen der Wundheilung und Entgiftung. Heute wissen wir um seinen Reichtum an Chlorophyll und über die 100 weiteren enthaltenen Vitalstoffe und beschreiben es im heutigen Fachjargon als eines der „echten Superfoods“.

Neben seiner Fülle an Chlorophyll ist frisches Weizengras voller Enzyme und beinhaltet über 90 Mineralstoffe und Spurenelemente, sowie alle Vitamine und Aminosäuren, die ein gesunder Körper braucht. Für alle, die Weizen verteufeln, sei an dieser Stelle kurz erwähnt, dass Weizen erst in den letzten Jahrzenten durch moderne Landwirtschaft und Nahrungsmittelproduktion immer mehr von seinen Uhrkornqualitäten entfremdet wurde. Das heutige glutenhaltige Weizenkorn ist nicht mehr mit dem Weizen von vor 100 Jahren vergleichbar. Das junge Weizengras jedoch ist FREI von GLUTEN und besitzt nach wie vor seine besonderen gesundheitsfördernden Eigenschaften. In den letzten Jahren rücken die gesundheitlichen Wirkungen von Gräsern immer mehr in den wissenschaftlichen Fokus. Unter den 4700 Grassorten, die amerikanische Wissenschaftler auf ihre Inhaltstoffe hin untersucht haben, zählt Weizengras zu den reichhaltigsten und allgemein als das heilkräftigste aller Gräser. 100g frisches Weizengras enthalten: 286 Kalorien, 22,8 g Eiweiß, 17,1 g Ballaststoffe und 37,1g Kohlenhydrate. Damit stecken in 100 g Weizengras die gleichen Nährwerte wie in etwa 2 kg Gemüse. Eine weitere Besonderheit ist der enorm hohe Anteil an Chlorophyll: Frisches Weizengras besteht zu etwa 70% aus dem Blattgrün Chlorophyll und zählt deshalb zu den chlorophyllreichsten Pflanzen überhaupt. Chlorophyll ist nahezu identisch mit dem menschlichen roten Blutfarbstoff Hämoglobin (statt des Eisens besitzt Chlorophyll jedoch Magnesium als Zentralatom), und unterstützt somit den gesamten Organismus beim Aufbau, der Entgiftung und stärkt das Immunsystem. Es fördert den Sauerstofftransport in die Zellen, trägt zur Reinigung von Blut und Leber bei und regt die Bildung neuer Blutzellen an. Als Hauptbestandteil in Weizengras verbessert Chlorophyll die Funktion aller Organe, senkt den Blutdruck und wirkt ausgleichend auf den Blutzuckerspiegel. Außerdem wirkt Chlorophyll alkalisierend und hilft den Säure-Base-Haushalt ins Gleichgewicht zu bringen.

Andere bedeutsame Vitalstoffe, die in Weizengras in größeren Mengen enthalten sind, sind:

Lutein wird in der Netzhaut gelagert und ist wesentlich an der Erhaltung der Gesundheit unserer Augen beteiligt. Lutein wirkt vorbeugend und lindernd bei einer Vielzahl an Augenerkrankungen.

Enzyme gerne auch als „Zündfunken des Lebens“ beschrieben, sind unverzichtbar bei der Spaltung und Verdauung von Nährstoffen. Frischer Weizengrassaft führt Deinem Körper neue Enzyme zu und beflügelt damit deinen Stoffwechsel.

Proteine (Aminosäuren) Weizengras enthält ALLE essentiellen (lebenswichtigen) Aminosäuren, die unser Körper braucht.

Vitamine Weizengrassaft ist eine optimale Vitamin-Quelle. Vor allem enthalten sind: Vitamin C: Erwähnenswert ist, dass Weizengras ein Vielfaches mehr an Vitamin C enthält, als Zitrus- und andere Früchte. Vitamin C gilt als echter Bakterienkiller, unterstützt das Immunsystem und wirkt krebshemmend.

B-Vitamine, insbesondere Vitamin B12 und B17: Die B-Vitamine sind essentiell für die körperliche und geistige Leistungsfähigkeit und maßgeblich beim Aufbau von Muskelzellen und Nervenzellen beteiligt. Das seltene Vitamin B12 (was bevorzugt in tierischen Lebensmitteln enthalten ist) spielt eine wichtige Rolle bei der Blutbildung und verschiedenen Stoffwechselprozessen. Vitamin B17 hat sich besonders bei der Krebsprävention bewährt.

Vitamin K: Reguliert den Zellstoffwechsel und ist an der Mineralisierung der Knochen beteiligt.

Vitamin E: Gilt als Fruchtbarkeits-Vitamin und ist ein starkes Antioxidans.

Vitamin D: Spielt eine Schlüsselrolle für das Immunsystem. Da im Winter die UV-Strahlung bei uns zu schwach ist, um das überlebenswichtige Vitamin in unserer Haut herzustellen, bieten Weizengrassäfte eine ideale Möglichkeit, den nötigen Bedarf auszugleichen.

Vitamin A: Auch gerne als Anti-Krebs-Vitamin bezeichnet, unterstützt das Provitamin A unser Immunsystem und ist darüber hinaus ein wichtiges Antioxidans.

Mineralien und Spurenelemente sind in Weizengras vor allem als Calcium, Magnesium, Eisen, Kupfer, Mangan, Zink und Selen vorhanden.

Bei dieser reichen Bandbreite an Vitalstoffen klingt „Weizengrassaft zum Frühstück“ doch schon viel verlockender!? Es hilft dem Körper sich selbst zu heilen, indem es ihm die richtige Menge und Kombination von Vitalstoffen spendet. Es ist ein ganzheitliches Heilmittel, das in sämtliche körperliche Prozesse eingreift: nicht nur wirkt es entgiftenden und immunstärkenden sondern verbessert auch Hautbild und kräftigt das Haar. Generell gilt, die Dinge schmecken umso mehr, wenn man weiß, was sich hinter ihnen verbirgt. Die Kraft des Weizenkeimes ist unendlich, da kommt der Geschmack von ganz allein!