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Hanf ist eine jener wundersamen Pflanzen, die den Menschen seit jeher beschäftigt – mal fasziniert und dann wieder entsetzt, je nach Stimmung und Forschungslage. Im Amerika des 18. Jahrhunderts soll man sogar Steuern mit Hanf bezahlt haben und ...

Die Suche nach alternativen Nahrungsquellen ist genauso unerschöpflich wie faszinierend. Die meisten stammen aus den letzten intakten Naturgegenden dieser Erde, wie dem Amazonas. Sie verkörpern die reiche Fülle und einmalige Biodiversität unseres ...

Pfeffer heizt den Stoffwechsel an – aber dass er auch unsere Gehirnzellen zum schwitzen bringen kann (sprich leistungsfähiger macht), wissen die wenigsten. Pfeffer unterstreicht eben nicht nur auf gekonnte Weise die vielseitigen Aromen ...

Sowie das nördliche Europa einer eisigen und hoffentlich schneebedeckten Weihnachtszeit entgegensieht, erwacht das Bedürfnis nach genüsslich wärmenden Götterspeisen, die den bevorstehenden Winterschlaf umso mehr versüßen. Keine Zutat scheint den Moment...

Um unser Immunsystem gegen den nahenden Winter zu wappnen möchte ich Interesse und Geschmack auf eine kleine purpurfarbene Beere lenken, deren gewaltiges antioxidatives Potential ihr schlichtes Äußeres bei weitem übersteigt. Bereits lange verehrt als ...

Wasser ist der mengenmäßig bedeutendste Stoff im menschlichen Organismus – je nach Alter und Konstitution besteht unser Körper aus ca- 50-70% Wasser. Unser Gehirn besteht zu 85-90% aus Wasser, unsere Lunge und Leber aus ca. 76-86% - damit ist Wasser ...

In einem Land jenseits der Armut ist fast alles möglich – auch der Verzicht auf Tier, ein Trend, ja fast schon eine Mode, die sich mit Lichtgeschwindigkeit über das nordamerikanische und europäische Festland verbreitet hat. In unserer übersättigten ...

Der Paleo Lifestyle basiert darauf, „natürlicher“ zu leben – d.h ein Essrythmus, eine Ernährungsweise, ein Lebensstil, der mehr unserem eigentlichen Naturell entspricht. Dabei spielt die Natur eine wesentliche Rolle: Indem wir den Weg zurückfinden ...

Gesunder Schlaf ist eines der Grundprinzipien des Paleo lifestyles: für optimales Wohlbefinden sollte man sich gesund und ausgewogen ernähren, regelmäßig Sport treiben und ausreichend SCHLAFEN. Denn Schlaf ist nicht nur erholsam und essentiell für ...

Intermittierendes Fasten ist in der Paleo-Welt ein häufig diskutiertes und interessantes Thema. Evolutionsgeschichtlich gesehen hat der Mensch seine größte und bedeutsamste genetische Entwicklung in der Zeit vollzogen, als Mahlzeiten alles andere als ...

Salz – auch als weißes Gold der Erde bekannt, ist wie Wasser essentiell für unser Überleben. Manche würden es sogar als „Wiege allen Lebens“ beschreiben - es ist überall in uns und um uns vorhanden und der stille Dirigent aller Lebewesen. Folgen wir ...

Ein wertvoller jedoch immer mehr umstrittener Bestandteil der Paleo-Ernährung ist FISCH. Industrielle Fischfangmethoden und Meeresverschmutzung lassen Zweifel aufkommen, inwiefern Fisch überhaupt noch ein „artgerechtes“ Lebensmittel darstellt. ...